主に百貨店にて販売しています。
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うに乃 世壱屋の想い

余市町は私の生まれ故郷で小さな頃から

余市の新鮮な果物、野菜、海産物を食べて育ちました。
 

幼き日に食べた余市のうにを思い出し、

余市のうにを世界壱の名産品にしたい！

うにを世界四大珍味（フォアグラ、トリュフ、キャビア）の一つにしたい思いから、

うに専門店「うに乃世壱屋」を立ち上げました。

そして、2018年9月6日北海道胆振東部地震を機に

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地元余市をもっと元気にしたい、たくさんの方に

余市に来て欲しい想いから店舗をオープンしました。

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この想いを町興しに繋げていければと思います。
 

代表　犬嶋 裕司

余市町の豊かな水産資源を守り育むために

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余市町も全国の地方と同様に漁師の後継者問題があります。うに乃世壱屋は、漁業者の後継者育成にご協力しています。余市町の海の恵みを、これからもたくさんの方にお届けできるようこの活動を継続してまいります。

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